À Saint-Jean-de-Monts, votre boulangerie artisanale - Thomas Corand
Chez nous, chaque moment se vit à travers des produits faits maison, de saison et issus de producteurs engagés. Pain, viennoiseries, pâtisseries et salé : tout est préparé artisanalement, dans notre fournil ou notre cuisine. Le lieu invite à savourer, partager et redécouvrir le vrai goût.
Retrouvez le vrai goût du pain grâce à des recettes artisanales façonnées chaque matin
Chaque jour, nous fabriquons nos pains dans notre fournil, en respectant les techniques boulangères traditionnelles. Nous utilisons des farines locales et du levain naturel pour une fermentation longue et un façonnage manuel. Cela donne naissance à des pains au goût prononcé, à la croûte généreuse et à la mie alvéolée.
Notre gamme évolue avec les saisons et les envies de nos clients. Vous y trouverez :
- pain de tradition au levain ;
- tourte 100 % seigle, à la saveur rustique ;
- pain de petit épeautre, pauvre en gluten ;
- pain à la coupe, moelleux et typé ;
- pains burger ou apéritif, selon vos projets.
Nous sommes convaincus que notre pain n’est pas qu’un accompagnement : c’est un produit de caractère, nourrissant et vivant. En boutique, nous vous conseillons selon vos usages : tartine du matin, repas convivial, table de fête ou encas du midi. Nos clients apprécient autant la qualité que la constance du goût, jour après jour.
100 % fait maison
Tout est préparé sur place, chaque jour, dans notre atelier : du pain aux desserts, rien n’est industriel.
Produits frais, de saison et locaux
Nous cuisinons avec des ingrédients frais, issus de producteurs locaux, pour des recettes qui suivent le rythme des saisons.
Cadre chaleureux
Installez-vous dans un lieu accueillant et convivial, pensé pour savourer, échanger ou simplement prendre le temps.
Nombreuses distinctions
Notre boulangerie bénéficie de multiples reconnaissances qui témoignent de notre excellence artisanale et de notre engagement quotidien envers la qualité.
Ils Ont Salué Notre Savoir‑Faire
Maîtriser les savoir-faire artisanaux pour chaque instant gourmand
Retrouvez chaque jour un pain au levain riche en caractère
Dans notre fournil, chaque pain est pétri, façonné et cuit sur place. Nous utilisons des farines françaises, du levain naturel et des temps de pousse longs. Notre gamme, rustique ou plus douce, respecte la tradition boulangère et répond aux goûts de chacun, du pain quotidien aux recettes de caractère.
Sublimer le produit brut par un travail pâtissier rigoureux
Entremets, tartes, mignardises ou spécialités éphémères : chaque pâtisserie est le fruit d’un équilibre entre technique, précision et créativité. Nous partons de matières premières nobles pour proposer des desserts visuellement soignés, peu sucrés, toujours faits maison, qui valorisent le goût et la saisonnalité sans jamais trahir l’artisanat.
Proposer des viennoiseries maison au feuilletage léger et croustillant
Nos viennoiseries sont fabriquées maison, à partir de beurre AOP, sans congélation ni assemblage industriel. Nous laissons le temps faire son œuvre : fermentation lente, tourage maîtrisé, cuisson du jour. Résultat : une texture légère, une belle dorure, un feuilletage croustillant et des arômes francs.
Profitez d’un espace chaleureux pour savourer, échanger ou simplement faire une pause
Notre établissement est pensé comme un lieu de vie : on y vient pour acheter un pain croustillant, savourer une pâtisserie, partager un déjeuner ou simplement s’accorder une parenthèse autour d’une boisson. Chaque passage devient un moment à soi ou à offrir.