À Saint-Jean-de-Monts, savourez les saveurs de viennoiseries maison
Chaque viennoiserie est façonnée maison à partir d’ingrédients de qualité, avec un vrai respect des temps de pousse et de cuisson. Brioches, croissants, créations de saison : nos recettes artisanales mettent à l’honneur les savoir-faire locaux et les textures moelleuses ou croustillantes du matin.
Offrez-vous une viennoiserie originale et gourmande, inspirée par les fruits et les saisons
À l'image de nos pâtisseries, notre sélection de viennoiseries artisanales se renouvelle avec les saisons, vous proposant des créations maison qui sortent de l'ordinaire. En été, nous aimons travailler l’abricot, la framboise et la pêche blanche dans des roulés feuilletés légers. En automne, nous revisitons les classiques avec de la noisette, de la pomme caramélisée et des notes d’épices douces.
Ces créations ponctuelles sont disponibles en quantité limitée et pensées pour surprendre, tout en respectant notre exigence de fabrication :
- roulé à la cannelle ou aux fruits ;
- pain suisse au chocolat et crème ;
- torsade pralinée croustillante ;
- briochette moelleuse aux agrumes.
Ces recettes sont idéales pour varier les plaisirs, accompagner un café gourmand ou marquer un moment du quotidien par une touche sucrée inattendue.
Profitez d’une viennoiserie artisanale aux textures soignées et aux parfums réconfortants
Nos viennoiseries sont préparées chaque jour dans notre fournil, avec une pâte levée feuilletée maison et du beurre de qualité. Croissants, pains au chocolat, brioches tressées ou chaussons aux pommes : chaque produit est pensé pour offrir une expérience généreuse, à la fois fondante, croustillante et gourmande.
En passant à la boulangerie le matin, nos habitués choisissent leur viennoiserie préférée encore tiède, pour accompagner leur café ou faire plaisir à un proche. Nous mettons un point d’honneur à ne rien précuire : tout est cuit du jour, à la demande, en respectant les temps de repos et les bons gestes. Le week-end, nos créations de saison s’invitent aussi sur la table du petit déjeuner : roulé à la cannelle, pain suisse, brioche au praliné… Vous choisissez selon l’envie du moment, toujours avec la garantie d’un feuilletage maison réalisé dans les règles de l’art.
Redécouvrez la brioche vendéenne, une spécialité primée au moelleux incomparable
Nous sommes fiers de vous proposer notre brioche vendéenne maison, auréolée de la médaille d’or 2025 au concours de la Fédération de Boulangerie de Vendée. Longuement pétrie, tressée à la main et dorée au pinceau, elle incarne l’héritage pâtissier local dans ce qu’il a de plus noble. Sa mie filante, sa texture fondante et son goût délicatement beurré séduisent les amateurs de viennoiseries régionales comme les nouveaux gourmets. Vous pouvez la déguster nature, toastée ou accompagnée d’une confiture artisanale. Elle accompagne aussi parfaitement vos brunchs, vos goûters et les petits déjeuners du dimanche en famille.
Nous la proposons en plusieurs formats : mini, individuelle ou grande à partager. Il est possible de la commander à l’avance pour vos événements ou simplement pour s’assurer de ne pas passer à côté ! Nos clients aiment aussi l’offrir en souvenir gourmand.
